澳洲國立威廉安格力斯餐飲管理學院 ★ 五星級澳洲主廚料理實境秀




▶ 活動報名連結
▶ 活動時間
2017/03/03(五)PM6:00-8:00
▶ 活動地點
桂冠窩廚房 - 台北市中正區羅斯福路三段126號(捷運台電大樓站5號出口旁)
現場將提供簡易輕食與茶水 
你的夢想是成為五星級飯店的西式主廚嗎?這次艾爾斯特別邀請到兩位專業廚師 - William Angliss的澳洲主廚Mr. Mark以及優秀畢業生Mr. Ken來進行料理示範、課程教學模擬,他們將各自運用在廚藝上的專業,聯手打造一場充滿視覺、味覺、以及嗅覺的五星級料理實境秀。你準備好了嗎? 我們將藉由這個活動,拉近你與夢想的距離。
▶ 活動來賓
Mr. Mark Agius|William Angliss食品貿易與烹飪藝術經理
-餐飲和食品加工業的領導者,擁有近30年的相關經驗,擅長烹飪、烘焙、糕點製作,同時也熟悉食品科學與肉品加工等專業知識,曾擔任墨爾本皇冠賭城及EPICURE等澳洲知名餐廳主廚,現在致力於培訓餐飲業的專業人才。
Mr. Ken Chen|新銳澳式料理達人
-自William Angliss畢業後,在台北天母開了一間質感咖啡廳「拓樸本然Topo+ cafe'」,運用在澳洲所學習的廚藝專業,將幸福滋味傳遞給每一位客人,致力於用天然的食材,讓顧客食的健康、食的安心。
Ms. Clara Cheng|William Angliss國際事務部經理
-介紹William Angliss學院環境、設備與特色&烹飪、烘焙等相關課程
▶ 主廚料理實境SHOW
Mr. Ken主廚將運用澳式的料理手法,延伸出符合台灣人口味的特色料理,與澳洲Mr. Mark主廚進行一場精彩的料理示範交流。另外,Mr. Ken將與大家分享他在William Angliss所接受的專業廚藝訓練經驗,如果你想知道成為一名專業的廚師,過程中將會面臨到哪些困境、又該如何突破自我,參加這場活動將讓你更了解廚師之路。
▶ 澳洲最受歡迎的餐旅管理學院
威廉安格力斯餐飲管理學院(WAI)成立於1940年,擁有超過75年以上的歷史經驗。目前在澳洲擁有墨爾本和雪梨兩個校區,是澳洲境內唯一一所結合餐飲、飯店、觀光的全方位公立餐旅學院!州政府提供豐富的經濟預算和資源,讓學校擁有專業且充足的設備與環境。WAI和當地的商業、飯店業組織都有相當緊密的合作,讓學生們能夠在實習中累積實務經驗,將專業知識學以致用,有助於畢業後能無縫接軌進入職場。



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